Pterygotin
Brief: Insekter som proteinkälla väntas komma till Sverige snart. Designa en förpackning för ett livsmedel med insekter.
Utmaning: Att lyckas få kunden över den kulturella barriär som finns mot att äta insekter.
Lösning: Ge det insektsbaserade proteinet ett eget namn, pterygotin. Upplysa om proteinets stora miljöfördelar på förpackningen. Låta proteinet berika en vara som redan finns, en mjölblandning. Fresta med ett foto med ett serveringsförslag och locka med recept av en stjärnkock.
Stockholm, 2019
